Seremueve de vez en cuando y se rectifica la sal. Se dejará cocer hasta que el pollo quede tierno y esté cocinado en todos sus extremos. La salsa se puede espesar aún más añadiéndole harina de maíz. Si a la familia le
Enun cazo pochamos la cebolla picada, cuando esté añadimos el cava y dejamos que reduzca hasta que se vaya el alcohol, añadimos la nata y el caldo del pollo trufado, batimos, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que se mezclen los sabores y la salsa espese. Para emplatar cortamos el pollo a láminas finas (medio dedo), acompañamos
Preparación Comenzaremos troceando y salpimentando el pollo a nuestro gusto y en una cazuela con un chorro de aceite, lo cocinaremos durante media hora aproximadamente. Paralelamente, cortaremos la cebolla y el
Concentradode tomate, 1 cucharada. Cúrcuma en polvo, 1 cucharadita. Miel, 1 cucharadita. Harina de trigo, 1 cucharadita. Salsa de soja, 1 cucharadita. Caldo de pollo, 200 ml. Sal, c/s. El katsu
Lapochamos a fuego medio hasta que esté ligeramente transparente. Incorpora el ajo y, a continuación, el pimiento verde y las zanahorias. Rehoga bien todo. Cuando las verduras estén blanditas, añade los trozos de pollo que habíamos reservado y riega con el vino y el caldo de pollo. Tapa la cazuela y deja cocinar durante 25-30 minutos.
Cómohacer Gallo de corral estofado. Dora en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva el gallo salpimentado. Añade el ajo entero y la cebolla cortada en tiritas, así como la hoja de laurel y la ramita de
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pollo de corral en salsa
